蒜蓉香辣茄子

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蒜蓉香辣茄子

张董语墨

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食材明细
主料

• 茄子适量
• 香菜适量
• 青椒适量
  

辅料

• 大葱适量
• 大蒜适量
• 干红辣椒适量
  

配料

• 生抽适量
• 蚝油适量
• 干淀粉适量
• 水淀粉适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白糖适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蒜蓉香辣茄子的做法步骤

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  1
  茄子洗净切成长条。
  
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  2
  青椒切成条。
  
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  3
  香菜切段。
  
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  4
  葱花，蒜瓣，干红辣椒。
  
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  5
  茄子表面裹上一层干淀粉。
  
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  6
  锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。
  
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  7
  煎至茄子表面金黄盛出。
  
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  8
  取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。
  
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  9
  锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。
  
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  10
  下入葱花。
  
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  11
  下入干红辣椒。
  
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  12
  下入茄子。
  
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  13
  下入青椒。
  
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  14
  下入香菜。
  
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  15
  最后下入料汁，翻炒均匀即可。
  
  

来自 美食

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魚香茄子才下飯呢