腊肉蒸雪里蕻

无欲则刚

食材明细
主料

• 五花腊肉400克
• 无盐雪里蕻干菜1盘
  

辅料

• 小葱4棵
• 大蒜1头
• 八角2颗
• 水1碗
  

调料

• 生抽30克
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

腊肉蒸雪里蕻的做法步骤

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  1
  无盐雪里蕻干菜和腊肉准备好。
  
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  2
  雪里蕻干菜用凉水淘洗几遍，去掉叶间的尘土，再用凉水浸泡至枝叶舒展。
  
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  3
  腊肉带皮切薄片，小葱切末，大蒜切片。
  
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  4
  泡好的雪里蕻干菜淘洗2遍，攥干。
  
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  5
  切寸段，和大部分葱末、蒜片、2颗八角碎瓣、生抽拌匀，装入大碗中。
  
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  6
  铺满一层腊肉。
  
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  7
  再铺一层，干菜很吃油，这样摆盘除了好看，还能将肉片中的油脂蒸出并渗透进干菜中。
  
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  8
  入蒸锅，大火上汽后转中火，蒸40分钟出锅，撒少许葱末增色添香。
  
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  9
  腊肉蒸雪里蕻，咸香味美，越吃越香！
  
  

Djb222

這看著誘人啊！！！