秘制辣椒酱

无欲则刚

食材明细
主料

• 辣椒粉250g
  

辅料

• 姜蒜末200g
• 热开水180g
• 油140g
  

配料

• 盐65g
• 鸡精6g
• 生抽10g
• 料酒30g
• 醋20g
  

• 超辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

秘制辣椒酱的做法步骤

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  1
  称量好主食材
  
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  2
  姜蒜切末
  
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  3
  五味（盐、鸡精、生抽、料酒、醋）
  
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  4
  炒锅烧热，入油
  
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  5
  加入生姜，蒜末煸炒，依次加入料酒、盐、醋，煸炒后加入热水，
  
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  6
  加入辣椒粉翻炒
  
• 
  7
  生抽调色搅拌均匀，鸡精调味，出锅
  
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  8
  晾凉装入，干净的瓶中
  
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  9
  小炒，烧烤都是不错的伴侣