青椒回锅肉

无欲则刚

食材明细
主料

• 肉300g
  

辅料

• 胡萝卜1根
• 大葱1根
• 青椒2个
• 郫县豆瓣2勺
• 大蒜3个
• 泡姜适量
• 泡椒适量
• 干花椒适量
• 酱油适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

青椒回锅肉的做法步骤

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  1
  准备、二刀肉提前煮好。
  
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  2
  把它们切细。
  
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  3
  锅中倒入切好的肉。
  
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  4
  煎一分钟左右、下入干青花椒粒炒香。
  
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  5
  下入大蒜、泡姜、泡辣椒粒炒香。
  
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  6
  下入郫县豆瓣炒出红油。
  
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  7
  爆香。
  
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  8
  下入一点点酱油翻炒均匀。
  
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  9
  炒至上色。
  
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  10
  肉铲一边、下入胡萝卜、青椒块。
  
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  11
  盖上、焖熟。
  
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  12
  下入葱段爆香。
  
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  13
  少许盐。
  
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  14
  翻炒均匀。
  
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  15
  出锅、太香了哇……