芫爆鱿鱼卷

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芫爆鱿鱼卷

kiss战女

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食材明细
主料

• 冰鲜鱿鱼适量
  

辅料

• 香菜梗适量
• 红椒适量
• 白胡椒粉1/2勺
• 盐1/2勺
• 料酒2勺
• 白糖1/3勺
• 蒜片适量
  

• 清淡口味
• 爆工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

芫爆鱿鱼卷的做法步骤

• 
  1
  将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。
  
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  2
  从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
  
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  3
  剞麦穗花刀,切成三角块。
  
• 
  4
  下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。
  
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  5
  香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。
  
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  6
  锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。
  
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  7
  下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
  
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  8
  倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀，离火淋入香油即可。
  
  

小窍门
香菜芳香开窍、消食下气、利尿，铁、钙和维生素A原的含量都不少，对人体十分有益。

凸寻凹

看上去不错