1
新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉；PS：照片中冬笋不止500克
2
笋切片、腊肉切片；
3
清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；
4
热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
5
蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；
6
放入切好的辣椒、煎好的腊肉；
7
放酱油、盐炒均即可。
8
香辣美味出锅，
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