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標題: 芫爆鱿鱼卷 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 昨天 09:47
標題: 芫爆鱿鱼卷
芫爆鱿鱼卷

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食材明细
主料

冰鲜鱿鱼适量

辅料

香菜梗适量
红椒适量
白胡椒粉1/2勺
盐1/2勺
料酒2勺
白糖1/3勺
蒜片适量

清淡口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

芫爆鱿鱼卷的做法步骤

1
将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。
2
从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
3
剞麦穗花刀,切成三角块。
4
下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。
5
香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。
6
锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。
7
下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
8
倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀，离火淋入香油即可。

小窍门
香菜芳香开窍、消食下气、利尿，铁、钙和维生素A原的含量都不少，对人体十分有益。

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作者: 凸寻凹 時間: 昨天 11:26
看上去不错

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